腐乳烧排骨
腐乳烧排骨的做法说明
选用的精小排，这种排骨用来做菜最好不过了。方法超简单，连厨房新手都会做的一道美味肉菜。
腐乳烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净
- 第2步.
冷水下锅，放一匙料酒，开锅后去浮沫，煮5分钟捞出；汤不要倒掉
- 第3步.
炒锅放葱、姜炒香
- 第4步.
倒入煮好的排骨
- 第5步.
加糖翻炒
- 第6步.
加花椒水
- 第7步.
加入煮排骨的汤
- 第8步.
加腐乳块和汁
- 第9步.
加料酒、生抽、老抽等调味
- 第10步.
盖锅盖，小火焖熟，待汁收的差不多时，转大火收汁即可
小贴士
1.汤不要加太多，不要盖过排骨；
2.不要再加盐了，腐乳本身很咸，可根据个人口味增减。
