醋焖肉
醋焖肉的做法说明
今天我用塔吉锅做一款独特香味的【醋焖肉】，用基础醋汁（镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀）来料理五花肉，虽然醋量比较大，却不用担心会酸哦！还搭配了营养的豆腐，非常解腻的吃法，齿颊留香，令人意犹未尽……
醋焖肉的做法与步骤
- 第1步.
主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗
- 第2步.
将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块
- 第3步.
倒入基础醋汁
- 第4步.
大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味
- 第5步.
取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底
- 第6步.
将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
- 第7步.
盖严锅盖，入微波炉
- 第8步.
烤肉挡”10分钟
- 第9步.
时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
