杏仁小酥饼
杏仁小酥饼的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油，加糖粉，盐
- 第2步.
用打蛋器低速搅打均匀
- 第3步.
分次少量的加入打散的全蛋液，打均匀
- 第4步.
低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀
- 第5步.
用手抓捏成面团状；（如果面团太软，可以放入冰箱冷藏30分钟)
- 第6步.
将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙，用手轻压面团表面
- 第7步.
在每个面团上刷上蛋白液，并嵌入杏仁豆
- 第8步.
烤箱165度预热10分钟，将做法7.放入烤箱中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉，即可
