西红柿烧茄子
西红柿烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净掰成块
- 第2步.
西红柿也切成块
- 第3步.
锅内放油烧热，放入茄子块翻炒
- 第4步.
将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁
- 第5步.
加入盐、糖、少许生抽调味
- 第6步.
撒入蒜末出锅
小贴士
1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。
3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。
茄子洗净掰成块
西红柿也切成块
锅内放油烧热，放入茄子块翻炒
将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁
加入盐、糖、少许生抽调味
撒入蒜末出锅
1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。
3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。
