田园香脆肉堡
田园香脆肉堡的做法说明
田园香脆肉堡，是我近期最喜欢做的，也是儿子最喜欢吃的，他说，天天吃这个都不会烦，比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多得多~~~
我喜欢它的原因，是因为它太方便了，只花一次功夫，多做一些肉排冷冻起来，便可以随用随取，交给空气炸锅，十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制，美味，营养，洋气的快餐~
田园香脆肉堡的食材和调料
| 餐包 | |
| 猪绞肉 | 160克（五花肉） |
| 鸡胸肉 | 一条（150克） |
| 生菜 | |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 甜玉米粒 | 50克，冷冻 |
| 豌豆 | 30克，冷冻 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/4+1/4茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 面包糠 | 适量 |
田园香脆肉堡的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起
- 第2步.
胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎
- 第3步.
豌豆入沸水锅焯烫2分钟
- 第4步.
洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉
- 第5步.
肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀
- 第6步.
加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆
- 第7步.
搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀
- 第8步.
取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次
- 第9步.
粘裹面包糠
- 第10步.
一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取
- 第11步.
空气炸锅180度预热3-5分钟
- 第12步.
放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可
- 13.
餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱
