红丝绒戚风杯子蛋糕

红丝绒戚风杯子蛋糕

红丝绒戚风杯子蛋糕的做法说明

红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一，为了增加节日气氛，俺上传一道这样的小甜品吧，算是圣诞应景食品吧。
红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕，鲜艳的红色吸引着人们的目光，这款蛋糕的配方是从网上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好后味道更好了些，也增加了风味，我用了红曲米粉代替了红色素，感觉比色素要健康好多，这款小蛋糕经过奶油的装饰，好吃好看多了哈。。

红丝绒戚风杯子蛋糕的食材和调料

低粉	50g，B
红曲粉	10g，B
可可粉	5克，B
蛋黄	3个，A
糖	45g，C
食用油	45g，A
水	30g，A
蛋白	3个，C

红丝绒戚风杯子蛋糕的做法与步骤

第1步.
将A原料混合搅匀
第2步.
然后加入拌好的B粉类
第3步.
搅拌均匀
第4步.
将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角
第5步.
将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌
第6步.
然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌
第7步.
倒入纸模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可
第8步.
淡奶油200克，加20克白糖
第9步.
打发
第10步.
把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可
第11步.
撒上一些蛋糕末，再根据自己的喜欢装饰一下即可

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