紫薯柳叶蒸饺
紫薯柳叶蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
- 第2步.
稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
- 第3步.
再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中
- 第4步.
然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀
- 第5步.
再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发
- 第6步.
拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条
- 第7步.
把紫面团或者白面团用擀面仗擀开
- 第8步.
用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀
- 第9步.
切成小剂子
- 第10步.
按扁，擀成面皮
- 第11步.
放馅
- 第12步.
包成柳叶的形状
- 第13步.
逐一包好
- 第14步.
屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上
- 第15步.
蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
