枫糖苹果烤三文鱼配奶油香葱土豆泥
枫糖苹果烤三文鱼配奶油香葱土豆泥的做法说明
今天做的这一道用了苹果和菠萝, 再配上浓郁的枫糖汁, 口味酸甜, 很有特点, 搭配奶香浓郁的土豆泥, 口味相得益彰, 绝对是温馨周末浪漫晚餐的首选, 值得一试哦.
枫糖苹果烤三文鱼配奶油香葱土豆泥的食材和调料
| 新鲜三文鱼柳 | 600克(去皮去骨) |
| 苹果 | 一个 |
| 枫糖 | 20毫升 |
| 百里香碎 | 一小勺(thyme) |
| 苹果汁 | 100毫升 |
| 姜 | 一小块 |
| 苹果醋 | 一大勺 |
| 橄榄油 | |
| 黄油 | |
| 盐 | |
| 新鲜土豆 | 四个(去皮) |
| 小青葱 | 一棵 |
| 黄油 | 一大勺 |
| 鲜牛奶 | 50毫升 |
| 鲜奶油 | 25毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
枫糖苹果烤三文鱼配奶油香葱土豆泥的做法与步骤
- 1.
去皮的土豆放小锅中加水煮开, 关小火再煮十分钟左右至软. 倒掉锅中的水, 将土豆压碎成泥, 加入黄油牛奶鲜奶油盐, 搅拌均匀, 撒小葱碎, 倒入抹了黄油的玻璃烤盘, 铺平, 用叉子在土豆泥表面挑些花纹
- 2.
新鲜的三文鱼柳用厨房纸擦拭干净, 平放在抹了薄油的烤盘上, 苹果去皮核切薄片, 沿三文鱼四周铺一圈, 一半压在鱼身下, 一半露在外边
- 3.
将烤鱼汁的所有材料放在一个平底小锅中, 大火烧开转小火慢熬约五分钟, 至汁液浓稠, 离火稍晾凉
- 4.
将烤鱼汁均匀地刷在鱼身上, 最后剩一点刷在苹果片上
- 5.
将准备好的鱼连同烤盘一起送入预热到400F(200C)的烤箱中, 烤20-25分钟
- 6.
同时也将前面准备好的土豆泥一起放入烤箱, 待鱼烤好的时候, 土豆泥表面也烤出了一些焦黄, 可以出炉了
- 7.
选个漂亮的盘子, 盛上一大勺土豆泥, 切一块三文鱼, 旁边放上几块烤苹果, 淋上几滴烤盘里的汁水
