布里面包卷

布里面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜

   
2. 第2步.

   加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵

   
3. 第3步.

   基础发酵结束，将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

   
4. 第4步.

   将松弛面团擀成圆形，表面撒一点高粉

   
5. 第5步.

   压上羊角酥模具分割成16份，卷起排入烤盘，进行最后发酵

   
6. 第6步.

   发酵完成后，预热烤箱200℃，中层，上下火，15分钟左右