腰果鸡丁
腰果鸡丁的做法说明
西芹脆 腰果酥 鸡肉香 真是很可口的一道菜！
另外搭上红黄彩椒和胡萝卜花，还很养眼哦……
腰果鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切成丁，小方块儿形状
- 第2步.
放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制
- 第3步.
红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段
- 第4步.
盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）
- 第5步.
锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用
- 第6步.
锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散
- 第7步.
变色后先装起
- 第8步.
爆香姜葱蒜
- 第9步.
倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒
- 第10步.
最后加入腰果炒两下，即可
小贴士
炒的过程就是要快！鸡肉才会嫩……
