基础甜吐司
基础甜吐司的做法说明
最基础的风味，无添加，单吃清香微甜，可谓百搭。
基础甜吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团
- 第2步.
加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止
- 第3步.
滚圆，放到深盆里
- 第4步.
表面盖上布，醒发半小时
- 第5步.
面团排气分割，160克/个分割3块（450克吐司）
- 第6步.
克/个分割6块（MINI吐司）
- 第7步.
均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟）
- 第8步.
排入吐司模，继续盖上布二次发酵
- 第9步.
提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，MINI吐司30分钟，450克吐司模43分钟
