芋艿烧鸡翅
芋艿烧鸡翅的做法说明
芋艿是老少皆宜的滋补品,软糯香甜,入口即化,低脂低热~搭配人人都爱的鸡翅膀,不但能吸收鸡翅多余的油脂,还能让芋艿更入味好吃,不过给芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~
芋艿烧鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
芋艿3—4个，红黄彩椒各半个
- 第2步.
鸡翅中洗净
- 第3步.
芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块
- 第4步.
擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香
- 第5步.
然后放入鸡翅中两面慢煎
- 第6步.
再放入芋艿块，翻炒均匀
- 第7步.
倒入少许老抽、适量生抽翻均
- 第8步.
再加入一小碗米酒，适量盐和糖
- 第9步.
盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右
- 第10步.
出锅前放入红黄彩椒块
- 第11步.
翻炒出锅
- 第12步.
点缀香菜即可食用
小贴士
为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。
