清炖白萝卜牛腩汤
清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出
- 第2步.
焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮
- 第3步.
放入葱段、姜片
- 第4步.
倒入适量黄酒
- 第5步.
放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右
- 第6步.
取出适量焖好的牛肉和牛肉汤
- 第7步.
将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中
- 第8步.
加盐焖煮10分钟左右即可
