金汤煨面
金汤煨面的做法说明
这碗面的汤，加了一味黄桅子，到是也让鸡汤变成了一道养生汤，而且，还很适合冬季饮用了。
桅子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。
桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。
一口汤、一口面，吃的是风生水起，顿时充满鲜香暖滋味。
金汤煨面的做法与步骤
- 第1步.
鸡块洗净，冷水下锅焯过
- 2.
砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水
- 第3步.
放入草菇
- 第4步.
黄桅子洗净放入锅中
- 第5步.
大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可
- 第6步.
另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用
- 第7步.
砂锅中，放入汆烫过的面条
- 第8步.
加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可
小贴士
面中的蔬菜，可根据自己的口味的季节搭配
