苹果臻仁巧克力无粉蛋糕

苹果臻仁巧克力无粉蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把鲜奶油煮沸，关火，放入巧克力碎，静置1分钟后搅拌顺滑。加入蛋黄和玉米淀粉，同时搅拌至顺滑略稠液体

2. 2.

   把蜂蜜加入蛋白，打发至湿性

3. 3.

   把1/3蛋白加入1中，切拌均匀。加入剩下的蛋白，切拌均匀，不要消泡

4. 4.

   倒入抹油撒粉的8寸活底模，表面撒苹果和榛仁碎

5. 5.

   放入预热到190C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概30-35分钟。不要烤过头，口感会干

6. 6.

   放凉15分钟后脱模。蛋糕出炉后会回缩一部分