自制香辣萝卜干
自制香辣萝卜干的做法与步骤
- 1.
萝卜洗净切条，萝卜我懒没有去皮啊。你可以去哈
- 2.
放适量盐，用粗盐哈
- 3.
盐放进去，用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊
- 4.
搓好的萝卜，腌制会
- 5.
萝卜出水，而且萝卜也变很软
- 6.
腌制好的萝卜倒掉出水，晾到烤架上
- 7.
入烤箱，我是200度烤10分钟，然后转150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度
- 8.
烤好的萝卜干。吃起来很脆
- 9.
烘干的萝卜干放到大碗里
- 10.
加适量白糖
- 11.
生抽适量，滴几滴老抽再
- 12.
干辣椒碎适量
- 13.
搓匀
- 14.
拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦！哈哈~~
- 15.
吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊
小贴士
1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的
2、萝卜切条大小要差不多哈。。。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。
4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈
