简易版盐焗鸡
简易版盐焗鸡的做法说明
这回做个烤箱版的，简简单单，也很安全，虽然做不出外卖那种皮Q肉嫩的口感，但也是皮酥肉嫩了,鸡肉的味道很有那么回事了。
简易版盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
将生姜切成丝，香葱切成段，将鸡放入一只大盆内
- 第2步.
倒入2/3包的盐锔鸡粉
- 第3步.
加入生姜，香葱段，白酒
- 第4步.
用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去
- 第5步.
用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天（夏天要放O度层）让其入味
- 第6步.
在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来
- 第7步.
烤箱开单上火220度（即可以转动烤叉），烤约50-60分钟，中间要多看顾着
- 第8步.
如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦
- 第9步.
烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨
- 第10步.
这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐锔鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉 内180度再烤2分钟即可
