芋泥吐司

芋泥吐司

芋泥吐司的食材和调料

速溶干酵母5克
金像高粉280克
金牌高粉280克
蒸熟芋泥175克
5克
细砂糖78克
奶粉12克
全蛋51克
170克
无盐黄油56克

芋泥吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料混合,揉至光滑

    芋泥吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    添入软化的黄油,将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

    芋泥吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    装盆,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大

    芋泥吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

    芋泥吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    按压排气,用擀面杖擀成舌状,两边向里折,对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度,自上而下卷起,接口处捏紧即可

    芋泥吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入吐司盒,盖上保鲜膜,温暖处发酵,至模9分满

    芋泥吐司的做法步骤 第6步
  7. 7.

    表面刷清水

  8. 8.

    烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟

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