四叶草姜饼
四叶草姜饼的做法说明
没有小人形状滴模具，用了心形模具来切，突然发现可以摆成四叶草滴图案。这样摆起来以后，很简单滴心形姜饼就变成了四叶草滴形状，让人更加惊喜。
四叶草姜饼的做法与步骤
- 第1步.
将姜饼粉倒入盆中，打入鸡蛋，倒入蜂蜜
- 第2步.
用搅拌器搅匀
- 第3步.
用手揉捏成面团
- 第4步.
盖上保鲜膜静置1个小时
- 第5步.
案板上撒少许面粉防粘，取一部分面团，摁扁后擀成薄片，用模具刻切出形状。再将其余的面团同样操作，至用完面团
- 第6步.
蛋黄1个，与水按2：1的比例搅匀成蛋黄水
- 第7步.
将饼坯摆放到已经铺了油布的烤盘中，饼坯之间留有空隙，用刷子将蛋黄水抹到饼坯上
- 第8步.
送入预热到180度的烤箱中层，烤15分钟左右取出后晾凉
- 第9步.
将巧克力放入不锈钢小盆中，隔热水加热
- 第10步.
至巧克力呈浓酱状后搅匀
- 第11步.
将巧克力酱抹在姜饼上
- 第12步.
摆入杏仁片即可
小贴士
1、擀面团时为了防粘，在案板上可撒少许面粉。
2、面片的厚度不宜过厚，偶第一次做时按方子中的0.7厘米来擀觉得成品有些厚，口感较硬。建议擀薄些。
3、刚弄巧克力酱时忘了要隔水加热，直接放锅里就加热，想起来后再隔水加热酱就太过浓稠了，筒子们注意噢。本意是要在姜饼上浇巧克力酱然后铺满杏仁滴，不过已经这样了就灵机一动摆成四叶草状，也还蛮好看噢。
