茭白烧排骨
茭白烧排骨的做法说明
把排骨和茭白在一起干烧，看着好有食欲。茭白本身没有什么特别的味道。与肉在一起烧着吃，把肉的香味吸入本身，连茭白都透着肉的鲜美味道了。
茭白烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
茭白去皮切小块；葱、姜、辣椒改刀切片
- 第2步.
排骨洗净过水焯
- 第3步.
焯时加料酒去腥
- 第4步.
炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味
- 第5步.
放焯好排骨翻炒
- 第6步.
依次加入糖、生抽、老抽
- 第7步.
最后加入清水
- 第8步.
开锅后加盐调味
- 第9步.
放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干
- 第10步.
出锅前放鸡精即可
小贴士
水加到与排骨平行即可。
