香脆麻辣花生
香脆麻辣花生的做法说明
没有烤箱的话 可以直接用炒锅 油炸
可以用炒的 不过口感会差一些 但是还是依然很好吃哈。。。我试过。。。放心。。。
花生去皮不去皮都可以的。。
香脆麻辣花生的做法与步骤
- 第1步.
花生放温水泡1小时左右
- 第2步.
用干布包着泡过的花生米搓下，皮很容易就脱了哈
- 第3步.
去好皮的花生米
- 第4步.
红辣椒切段
- 第5步.
适量清水，放干辣椒、香叶、花椒粒
- 第6步.
放适量盐
- 第7步.
放适量白糖
- 第8步.
两三滴生抽
- 第9步.
煮开，继续煮5-6分钟，可以盖上锅盖哈
- 第10步.
放入花生
- 第11步.
水量差不多就是没过花生多一点就好
- 第12步.
改上锅盖大火煮开，继续中火煮
- 第13步.
到汤汁收干，这个时候花生基本也入味了
- 第14步.
放适量油
- 第15步.
撒适量辣椒粉
- 第16步.
大火不断拌炒，注意不要糊了哈
- 第17步.
炒到花生表面有点微微起焦，金黄
- 第18步.
烤盘铺上锡箔纸，倒入炒好的花生
- 第19步.
入烤箱150度烤15-20分钟即可
- 第20步.
中间花生翻下面可以
- 第21步.
烤好的花生。。晾凉会很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
小贴士
1、生抽是提鲜味的，不用太多哈，不然就变成红烧花生米袅。。
2、放油拌炒的时候，要注意翻炒，别糊了。。。
3、如果家里没有烤箱。那我建议是花生米最好别去皮。。。
