番茄排骨汤
番茄排骨汤的做法说明
最简单食材炮制一碗冬季暖身的黄金汤
番茄排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块
- 第2步.
排骨清洗后焯水，再次冲洗干净
- 第3步.
锅中加入清水，倒入排骨
- 第4步.
加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时
- 第5步.
锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下
- 第6步.
看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右
- 第7步.
加入盐和胡椒粉调味即可出锅
小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；
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