手抓羊肉
手抓羊肉的做法说明
感觉这样的做法尤其适合老人和孩子，比较温和的做法，如果你也有兴趣，不妨一起试试！
手抓羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油
- 第2步.
然后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要没过肉
- 第3步.
开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低
- 第4步.
打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、和盐包成的料包
- 第5步.
继续煮90分钟至羊肉烂而不老，开锅收汤，将汤收浓即可出锅
小贴士
碾碎的蒜泥+6月鲜酱油，喜欢吃辣的可再加点辣酱在里面。
