上汤西兰花
上汤西兰花的做法说明
今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜，也简单，也暖和，味道也不赖！！！
上汤西兰花的做法与步骤
- 第1步.
西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用
- 第2步.
胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉
- 第3步.
热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒
- 第4步.
加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开
- 第5步.
加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花
- 第6步.
略煮后勾少许水淀粉起锅即可
小贴士
1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。
2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。
