脆蒸腐乳鸡爪
脆蒸腐乳鸡爪的做法说明
鸡爪先用油炸下
再放调料腌制下
最后再蒸
鸡爪更香更Q~~
一次可以多做点。。。当零食吃。。。
脆蒸腐乳鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块
- 第2步.
姜切好，葱白切段
- 第3步.
腐乳用勺子碾碎
- 第4步.
鸡爪下油锅炸
- 第5步.
捞出
- 第6步.
炸好的鸡爪放葱段姜丝
- 第7步.
放适量生抽老抽
- 第8步.
料酒适量
- 第9步.
放腐乳
- 第10步.
白胡椒粉适量
- 第11步.
一点点白糖
- 第12步.
盐少许
- 第13步.
拌匀，腌制会儿
- 第14步.
腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。。）
- 第15步.
鸡爪捞出
- 第16步.
一点汤汁煮下，收汁下
- 第17步.
倒入鸡爪拌匀
小贴士
1、鸡爪可以剁开，方便入味哈
2、炸鸡爪炸的久一点，更香哈
3、蒸好后，要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈
