潮汕果肉
潮汕果肉的做法说明
有种小食叫“果肉”豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称“腐膜”）包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。
潮汕果肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅顺一个方向搅拌
- 第2步.
加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
- 第3步.
再加入所有调料拌匀
- 第4步.
腐皮煎小块
- 第5步.
包住肉馅
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
最后用蛋液封口
- 第8步.
平底锅放油,小火半煎半炸金黄
- 第9步.
切成小段
