青椒土豆片

青椒土豆片

青椒土豆片的食材和调料

土豆1个
圆青椒2个
2瓣
生抽3汤匙
少许

青椒土豆片的做法与步骤

  1. 第1步.

    土豆去皮切片、青椒去蒂去籽掰成块、蒜切末

    青椒土豆片的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    土豆片放入水中焯至断生(可以尝一下没有生味就可以了,不要焯过火)

    青椒土豆片的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅内倒入少许油,倒入蒜末炒出香味至蒜末金黄

    青椒土豆片的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入青椒炒至表面微微发干

    青椒土豆片的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入土豆片炒约20秒

    青椒土豆片的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入生抽、盐翻炒均匀即可

    青椒土豆片的做法步骤 第6步

小贴士

1、土豆片一定要焯水,凉水下锅水开后再等个30秒左右断生就可以,不要焯的时间太长土豆面了就不好吃了;
2、蒜一定要切成末,越细越好,热锅凉油放入蒜末焯成金黄;
3、倒入生抽的时候要把菜扒拉到一边,让生抽在锅里炸一下(不要直接倒在菜上),才会有肉香味。

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