蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入糖粉
- 第2步.
用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）
- 第3步.
分次加入蛋液拌匀
- 第4步.
将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
- 第5步.
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀
- 第6步.
将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）
- 第7步.
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
- 第8步.
排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连
- 第9步.
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
小贴士
1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。
2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整
