山药花生焖猪蹄

山药花生焖猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄儿两个洗净斩块，凉水下锅后加热至水开焯一下

   
2. 第2步.

   花生洗净泡30分钟，铁棍山药去皮备用

   
3. 第3步.

   猪蹄焯水后用温水洗净放到乐扣汤锅里，加姜片、葱段、花椒大料包，两勺料酒，加入适量温水

   
4. 第4步.

   大火烧开后转小火煮1小时30分

   
5. 第5步.

   取出一些猪蹄汤，锅内留有正好没过猪蹄的汤即可，加入泡好的花生

   
6. 第6步.

   倒入一勺酱油两勺生抽一勺糖，小火焖煮30分钟

   
7. 第7步.

   加入山药，再次小火焖煮20分钟

   
8. 第8步.

   焖至汤汁少许关火即可

   
9. 第9步.

   成品