豆角烧茄子

豆角烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子洗净切成5cm左右的长条

   
2. 第2步.

   将豆角焯水后沥干水分备用

   
3. 第3步.

   锅内少许油放入肉末炒8成熟后放入蒜末炒香

   
4. 第4步.

   放入茄子条炒微软

   
5. 第5步.

   放入焯好的豆角煸炒3分钟左右,放入生抽，老抽，鸡精，糖，蚝油继续煸炒

   
6. 第6步.

   加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤（其过程中时不时翻炒一下）即可