蛋黄饼干
蛋黄饼干的做法说明
六个月小娃的健康辅食
蛋黄饼干的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克
- 第2步.
取两个蛋黄
- 第3步.
打入一枚全蛋
- 第4步.
将面粉与奶粉混合过筛
- 第5步.
打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白
- 第6步.
将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀
- 第7步.
将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些
- 第8步.
烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间
- 第9步.
成品
小贴士
第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。
