原味贝果

原味贝果的做法与步骤

1. 1.

   将材料A里的所有材料放入面包机，按合面功能，20分钟，搅拌成光滑具延展性的面团即可取出

2. 2.

   将面团分割成5等份，滚圆后松驰10-15分钟

3. 3.

   将面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折，然后对折，捏紧接口处

4. 4.

   将面团搓至约25cm长，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好并收好口，放温暖湿润处进行最后发酵约30分钟（我是放入烤箱用烤箱的发酵功能来发酵的）

5. 5.

   最后发酵时煮糖水，将糖和水放在一起煮沸后转小火

6. 6.

   将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒

7. 7.

   煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上

8. 8.

   烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟