孜香西葫芦炒蛋

孜香西葫芦炒蛋

孜香西葫芦炒蛋的做法说明

今天上传的这道菜,味道香嫩爽滑,孜然,鸡蛋,培根和西葫芦的香味互相融合,是非常快手的下饭菜。

孜香西葫芦炒蛋的食材和调料

西葫芦一根
鸡蛋2个
木耳50克,泡发
红椒一个
生抽2汤匙
孜然粒2茶匙
培根100克
1.5茶匙
一根

孜香西葫芦炒蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    西葫芦切片,红椒切块,小香葱切碎断儿

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    培根切断儿

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅内放油,热后加蒜、葱花爆香

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可

    孜香西葫芦炒蛋的做法步骤 第8步

小贴士

西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。

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