萝卜干排骨糯米饭
萝卜干排骨糯米饭的做法说明
大冷天的，就想吃上一碗暖暖的糯米饭，充满正能量，特别抗得住饥饿和寒冷。
平时家里最常做的便是豌豆糯米饭，用的是腊肉。油亮油亮的，可香了，我一个人吃好几碗。
我的外公也很喜欢吃豌豆糯米饭，他的吃法很特别，是要在米饭上撒一些花椒末的。
想吃的时候，家里没有腊肉，只有几大袋排骨。想想排骨糯米也是很搭的。
排骨还是用的是我喜欢的前小排，它有着我喜欢的脆骨。没有用豌豆，用了萝卜干，跟之前的那道芽菜萝卜蒸排骨怎地有点像。
这是排骨糯米饭，不是糯米排骨哦。重点不同，重点不同。
萝卜干排骨糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水。排骨捞出来，加入拍烂的老姜、淀粉、1大勺酱油、五香粉腌半小时
- 第2步.
糯米泡半个小时
- 第3步.
萝卜干稍微切小一下
- 第4步.
锅中烧油，下排骨，炒变色
- 第5步.
再放入萝卜干，继续翻炒两分钟
- 第6步.
加入清水，刚好没过排骨
- 第7步.
大火烧开，小火10分钟
- 第8步.
加入糯米，加水刚好没过糯米。图片上是因为一加水，糯米很快把水吸了，来得及拍照的时候，水已经少了一截了
- 第9步.
小火20分钟，至米饭熟。中间记得翻几次米，以免粘锅
- 第10步.
起锅
