砂锅煲豆腐酿
砂锅煲豆腐酿的做法说明
豆腐+肉的结合，慢工出细活下的美食，即让儿子减少了肉食的摄入，也达到了大人的要求，唉，这主妇可不是那么好当的哈。
砂锅煲豆腐酿的做法与步骤
- 第1步.
干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用
- 第2步.
蒜切片，葱切末，红椒切小丁
- 第3步.
将北豆腐再次切成小方块
- 第4步.
用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了）
- 5.
填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开
- 第6步.
热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
- 第7步.
翻面煎至底部有微黄
- 第8步.
然后一一夹出摆进砂锅内
- 第9步.
另起锅爆香蒜葱
- 第10步.
加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
- 第11步.
倒入砂锅内煲10分钟左右
- 第12步.
最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦
小贴士
1、烤肉酱本事有咸味，所以没有另外加调料了，当然最终口味还是根据你自己吧。
2、没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以，这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾，必须要加的
3、加工豆腐盒时候一定要有耐心，慢慢挖，否则豆腐容易碎哈
