沙茶牛肉煲
沙茶牛肉煲的做法说明
这是一道非常简单的家常菜肴，不需要太多调料，也不需要复杂的烹饪技巧，很适合家庭制作。也非常适合这个初冬季节，尤其是家里有老人孩子的，在寒冷的天气里，炖上一锅沙茶牛肉煲，热气腾腾，香味袭人，全家老小都喜爱
沙茶牛肉煲的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净
- 第2步.
锅烧热加适量油，下姜片煸出香味
- 第3步.
下焯过的牛肉块略煎至表面微黄
- 第4步.
烹入料酒，加沙茶酱和酱油
- 第5步.
炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分
- 第6步.
烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉
- 第7步.
芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出
- 第8步.
放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右
- 第9步.
至芋头（萝卜）酥软入味即可
