红酒肉末咸蛋糕
红酒肉末咸蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 150g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 牛奶 | 30g |
| 色拉油 | 25g |
| 细盐 | 2.5g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 泡打粉 | 6g |
| 绞肉 | 90g |
| 红酒 | 15g |
| 洋葱 | 30g |
| 芹菜叶 | 20g |
| 大蒜泥 | 30g |
| 迷迭香 | 2g |
| 圣女果 | 150g |
| 橄榄油 | 10g |
| 细盐 | 2.5g |
| 胡椒粉 | 2g |
红酒肉末咸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
馅料制作；先将平底锅中加入色拉油烧热，放入洋葱和大蒜泥炒香
- 第2步.
在步骤1中加入芹菜叶炒匀
- 第3步.
将绞肉和圣女果加入步骤2中炒拌均匀
- 第4步.
再将迷迭香加入步骤3中拌匀
- 第5步.
将红酒加入步骤4中炒匀
- 第6步.
然后将橄榄油加入步骤5中炒拌均匀
- 第7步.
最后在步骤6中加入胡椒粉和细盐充分炒拌均匀，冷却备用
- 第8步.
将鸡蛋打散后和牛奶放在一起混合拌匀
- 第9步.
在步骤8中加入色拉油拌匀
- 第10步.
然后在步骤9中加入细盐和胡椒粉拌匀
- 第11步.
再将低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入步骤10搅拌均匀
- 第12步.
最后在步骤11中加入备用的7
- 第13步.
充分搅拌均匀
- 第14步.
倒入小长条蛋糕模中约八分满，然后振平
- 第15步.
入炉，以上下火200/170℃，约烤30分钟
- 第16步.
出炉冷却后脱模即可
小贴士
1.洋葱去皮切丁备用。
2.芹菜叶切碎备用。
3.所有的粉类过筛备用。
4.圣女果切丁备用。
