芋粿巧

芋粿巧

芋粿巧的做法说明

芋粿巧是台湾的小吃,形似弯月,据说在当地非常有名气

芋粿巧的食材和调料

40克
芋头450克
糯米粉300克
粘米粉225克
虾干40克
蕉叶
360ML
生抽
五香粉
白胡椒粉

芋粿巧的做法与步骤

  1. 第1步.

    虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净,浸泡热水,剪成圆形

    芋粿巧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油爆香虾干,红葱酥

    芋粿巧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入芋头和调料

    芋粿巧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糯米粉加粘米粉拌匀

    芋粿巧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加少量水

    芋粿巧的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    芋头连汁倒入粉类

    芋粿巧的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加水揉成团

    芋粿巧的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上

    芋粿巧的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    中大火蒸25分钟

    芋粿巧的做法步骤 第9步

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