紫灵芝鸡汤
紫灵芝鸡汤的做法说明
冬季进补第一汤
紫灵芝鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
紫灵芝取出备用
- 第2步.
黄花菜用清水泡发
- 第3步.
金针菇洗净备用
- 第4步.
草原鸡斩块洗净，凉水下锅
- 第5步.
大火烧开后撇去浮沫
- 第6步.
捞出鸡块放进电炖紫砂锅
- 第7步.
加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
- 第8步.
填入适量清汤
- 第9步.
选择节能档慢炖
- 第10步.
几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
- 第11步.
出锅前15分钟加入枸杞
- 第12步.
最后加盐、撒香菜末出锅
小贴士
1.煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。
2.其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。
3.枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。
4.盐最后放。
