干锅素鸡翅
干锅素鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟
- 第2步.
彩椒和青椒各半个，清洗干净
- 第3步.
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
- 第4步.
将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
- 第5步.
炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
- 第6步.
然后放入素鸡翅大火翻炒
- 第7步.
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
- 第8步.
翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
- 第9步.
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
- 第10步.
盛入碗中，秋冬可边加热边食用
