陕北黄馍馍
陕北黄馍馍的做法说明
做过了陕北黄馍馍，我便又来了灵感，何不把陕北的黄馍馍和东北的菜团子结合起来，用东北人的手法做一种不一样的陕北黄馍馍呢，姑且就叫做“东北黄馍馍”好了！
陕北黄馍馍的做法与步骤
- 第1步.
黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆
- 第2步.
加入酵母粉和适量温水合成面团，放温暖处发酵
- 第3步.
豆腐切成小丁
- 第4步.
虾皮浸泡洗净
- 第5步.
萝卜去皮擦成丝
- 第6步.
将萝卜丝放进开水锅里焯至断生，捞出过凉水备用
- 第7步.
炒锅多放点油烧热，将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄
- 第8步.
将萝卜丝挤干水分放进去拌匀
- 第9步.
加点牛肉粉增香提鲜
- 第10步.
将如盐、葱姜末拌匀
- 第11步.
加入酱油（悲催的一不小心拿了瓶老抽，倒进去才发现，颜色这个黑呀）
- 第12步.
再加点蚝油、香油拌匀即可
- 第13步.
发好的玉米面兑点小苏打揉匀，双手沾凉水，揪一小块放在手里按扁
- 第14步.
放上适量馅料
- 第15步.
慢慢收拢捏紧，一个菜团子就包好了
- 第16步.
将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟，东北黄馍馍就新鲜出炉啦
