黑莓脆粒
黑莓脆粒的食材和调料
| 低粉 | 150g |
| 黑莓 | 适量（不超过130g），我这次用了26颗 |
| 黄油 | 75g（室温软化） |
| 糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个（室温大号） |
| 泡打粉 | 1.5小勺（无铝） |
| 牛奶 | 75ml（室温） |
| 黄油 | 20g（室温软化） |
| 低粉 | 25g |
| 糖 | 20g |
黑莓脆粒的做法与步骤
- 第1步.
低粉和泡打粉混合过筛两遍
- 第2步.
黄油打软，分3次加入糖，每次都要打均匀，直到变成发白的奶油状
- 第3步.
打散的鸡蛋分3次加入，每次都要打均匀
- 第4步.
加入1/3面粉用打蛋器搅匀后加入牛奶搅匀，再加入余下的面粉，用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀
- 第5步.
留出表面装饰用黑莓，其他的加入面糊里用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀，拌的时候轻一些，小心不要把黑莓弄破
- 第6步.
用2把勺子把面糊装入纸杯8分满，撒上曲奇碎粒并装饰上黑莓，180度烤25-30分钟
