黑豆窝窝
黑豆窝窝的做法说明
西北特色小点
黑豆窝窝的做法与步骤
- 第1步.
称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味
- 第2步.
烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团
- 第3步.
手沾凉水，取一小团面团成椭圆形
- 第4步.
上笼大火蒸18分钟即可
小贴士
1.烫面的开水要一次加足。
2.面要和的软一些。
3.整形的时候手要沾凉水，不然面团沾手哦。
4.没有胡麻油就用色拉油、橄榄油等代替，但产自西北的胡麻油最香。
西北特色小点
称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味
烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团
手沾凉水，取一小团面团成椭圆形
上笼大火蒸18分钟即可
1.烫面的开水要一次加足。
2.面要和的软一些。
3.整形的时候手要沾凉水，不然面团沾手哦。
4.没有胡麻油就用色拉油、橄榄油等代替，但产自西北的胡麻油最香。
