凉拌包菜
凉拌包菜的做法说明
凉拌包菜，包菜必须是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩，用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级，就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽，暖意犹存。
凉拌包菜的做法与步骤
- 第1步.
包菜手撕成块状
- 第2步.
清洗备用
- 第3步.
撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
- 第4步.
捞出控水，晾凉
- 第5步.
香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净
- 第6步.
香菇切丝
- 第7步.
入热水焯熟，捞出晾凉
- 第8步.
攥干水分，备用
- 第9步.
锅中放适量花生油烧热，放入葱段
- 第10步.
锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出
- 第11步.
干辣椒切断，放入热油炸香
- 第12步.
炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
