枸杞芝麻杂粮养生餐包

枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   枸杞先放入水中冲洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小时

   
2. 第2步.

   用料理棒将枸杞连同水搅打成泥状备用

   
3. 第3步.

   面包机依次倒入高筋面粉，全麦粉

   
4. 第4步.

   加入一勺盐

   
5. 第5步.

   加入两勺奶粉（20克）

   
6. 第6步.

   接着放入细砂糖。加入25克全蛋液

   
7. 第7步.

   最上面撒入酵母。再加入70克水

   
8. 第8步.

   面包机选择揉面团功能，时间是设定好的23分钟。刚开始后面包机会慢速搅拌面粉几分钟，面粉稍微均匀后搅拌速度就加快了

   
9. 第9步.

   此时可以将搅打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉

   
10. 第10步.

    面包机继续中速将面团搅成稍具光滑的状态

    
11. 第11步.

    看到面粉基本搅拌均匀以后就可以加入无盐奶油，接着让面团继续搅拌

    
12. 第12步.

    23分钟以后打开面包机的盖子，面团超级光滑。（看上去有颗粒是因为加了全麦粉的原因）

    
13. 第13步.

    用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的软式面包

    
14. 第14步.

    能拉出更大片的透明薄膜，则可以制作出细致并富于筋性的成品，如土司类

    
15. 第15步.

    将面团放在面包机的桶内，盖上保鲜膜，基本发酵约80分钟

    
16. 第16步.

    用手将发至两倍大的面团按一个小凹洞，如果凹洞马上恢复平面状，就继续发酵一会

    
17. 第17步.

    图中的凹洞形状继续存在，表示发酵完成。基本发酵的温度最适宜是28度--30度，湿度为75%----80%

    
18. 第18步.

    将发酵好的面团揉成长条形，均匀的分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜。松弛10分钟

    
19. 第19步.

    将面团轻轻的压成圆饼状，放入垫好油纸的烤盘中，再松弛5分钟

    
20. 第20步.

    面团边缘用剪刀均匀剪出几个开口，再盖上保鲜膜做最后的发酵20分钟

    
21. 第21步.

    面团发酵后略微隆起，顶部用手指关节按出一个小洞

    
22. 第22步.

    均匀刷上蛋液

    
23. 第23步.

    上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜酱

    
24. 第24步.

    撒上黑芝麻做装饰

    
25. 第25步.

    放入已经预热的烤箱中，用上火180度，下火150度烘烤约18分钟。（根据具体情况定时间）