三杯鸡（电饭锅版）
三杯鸡（电饭锅版）的做法说明
电饭锅版
三杯鸡（电饭锅版）的做法与步骤
- 第1步.
调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）
- 第2步.
整只鸡斩成小块
- 第3步.
鸡肉冷水下锅，先焯一遍水
- 第4步.
捞出鸡肉，用清水冲去浮沫
- 第5步.
姜切片；蒜拨皮；葱切段
- 6.
饭锅中，先倒入适量的植物油
- 第7步.
底部铺上姜片蒜粒和葱段
- 第8步.
然后，将鸡块倒入
- 第9步.
倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键
- 第10步.
约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可
小贴士
整个过程无需放水，调味汁足已；
15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；
整鸡可换成鸡腿或鸡翅；
有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……
