杏鲍菇烧鸡翅
杏鲍菇烧鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块，洗净控净水分
- 第2步.
杏鲍菇洗净切大点的丁
- 第3步.
锅内放少许油烧热，然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色
- 第4步.
放姜末和干红辣椒爆出香味
- 第5步.
放鸡翅煸炒，鸡翅在锅内多炒一会
- 第6步.
炒至鸡翅完全变色，放少许料酒
- 第7步.
加少许甜面酱，老抽，翻炒均匀，让鸡翅完全上色
- 第8步.
放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀
- 第9步.
锅内加足量水，水量要完全的没过鸡翅
- 第10步.
加适量盐，少许白糖，适量鸡汁调味
- 第11步.
盖锅盖转中火慢炖，炖至锅内的汤汁浓稠，鸡翅软烂时关火（大概半个小时）
- 第12步.
放香油，少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可
