土豆莜面鱼
土豆莜面鱼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟
- 第2步.
把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
- 第3步.
往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团
- 第4步.
用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道
- 第5步.
取一块面团，搓成鱼形，并按扁
- 第6步.
把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁
- 第7步.
把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀
- 第8步.
把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可
- 9.
把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了
