香辣海带金针菇

香辣海带金针菇的做法与步骤

1. 1.

   干海带丝用水清洗后用水泡透，再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉

2. 2.

   干辣椒擦净剪丝备用，蒜拍碎，洋葱去皮洗净切丝备用

3. 3.

   金针菇洗净去根，用开水焯过、过凉，与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起（蒜及辣椒放在最上面）

4. 4.

   锅入油，三成热时间下花椒粒煸香，留油去椒粒，趁热倒在辣椒及蒜碎上，爆出香味

5. 5.

   将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上，拌匀即可