奥地利高丽菜汤

奥地利高丽菜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅溶化奶油，放入过筛的面粉和月桂叶

   
2. 第2步.

   将面粉炒匀成金黄色，加入鲜奶油煮开。转小火煮约5分钟，用过滤网过滤成天鹅绒糊汤

   
3. 第3步.

   将高丽菜切丝备用

   
4. 第4步.

   平底锅加热奶油，炒香洋葱丁，加入高丽菜炒软

   
5. 第5步.

   再放入鸡高汤

   
6. 第6步.

   加入天鹅绒糊汤

   
7. 第7步.

   加入蛋黄、酸奶增加汤的浓稠度，并以盐和白胡椒粉调味